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13-05-2016 Snack com Cascas de Bergamota

Ingredientes

Cascas de uma bergamota
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Corte as cascas da bergamota e deixe de molho por 2 a 3 dias, trocando a água sempre que possível.
Em uma panela média, leve as casquinhas para ferver e repita o processo 3 vezes (tanto o molho quanto a fervura servem parar tirar o amargo da casca).
Descarte a água e adicione o açúcar. Espere até que ele comece a derreter e mexa sempre para não grudar. Assim que estiver com uma consistência média (nem cristalizado, nem líquido) desligue o fogo e despeje as casquinhas em uma assadeira. Espere esfriar e desgrude as casquinhas uma por uma.
Polvilhe mais açúcar por cima e consuma de acordo com sua preferência.

Fonte e foto: Presunto Vegetariano

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