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Ano XII - Número 652 março - 2019

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02-03-2018 Chips de Banana Verde

Foto e fonte: Presunto Vegetariano

Ingredientes

3 bananas bem verdes médias (nanica, prata, da terra)
Sal e temperos
Azeite

Modo de Preparo

Ferva água e coloque 3 bananas verdes, ou mais se você quiser, pra cozinharem durante 5 minutos - desta forma a casca sairá com mais facilidade. Espere esfriar e corte em rodelas finas, com cerca de 1 mm, com uma faca untada com óleo. Passe um pouco de óleo também nas mãos para evitar a cola da banana verde.
Pré aqueça o forno a 200ºC. Disponha as rodelas em uma assadeira antiaderente levemente untada, pincele um pouquinho de azeite e leve pra assar por cerca de 20 minutos ou até ficarem crocantes. As bordas dos chips, quando prontos, geralmente dão uma levantada. Fique atento, o tempo pode variar conforme a potência do forno. Tempere com sal ou outros temperos de sua preferência (como curry, páprica).

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